Seharian
capek masak hasilnya cuma 1 piring kecil ini doank !!!!!! saran saya kalau mau
coba resep ini sebaiknya disaat rumah lagi kosong, biar dapat minimal 1 toples,
gak seperti saya , hiks...
Bahan :
- 500 gr Tepung terigu protein tinggi
- 200gr Tepung sagu
- 250 gr Kentang
- 4 butir kuning telur + 1 butir telur utuh (kocok lepas)
- 250 gram keju cheddar parut
- 30 gr mentega (saya pakai butter 15gr + margarin 15gr)
- 30 gr susu bubuk
- 1 sdt Baking soda
- Garam sesuai selera (saya pakai 2 sdt)
- 1 sachet Royco ayam (boleh diskip kalau tidak suka)
Cara Membuat :
- Kentang dikukus lalu haluskan.
- Dalam mangkuk besar campur tepung terigu, tepung sagu, susu bubuk, baking soda, garam dan royco, aduk hingga rata.
- Buat lubang di tengah tepung, masukkan telur kemudian aduk dan uleni hingga menjadi butiran-butiran.
- Setelah rata tambahkan kentang, aduk sampai lembut.
- Masukkan keju parut, uleni hingga rata. Cairkan mentega, selagi panas siram mentega ke dalam adonan tepung. Aduk dan uleni hingga adonan kalis. Jika adonan masih pecah-pecah dan bertepung jangan khawatir, terus saja uleni hingga semua bahan tercampur dan adonan menjadi kalis.
- Diamkan setengah jam.
- Ambil sedikit adonan, giling tipis pakai botol atau apapun yang bisa digunakan, saya giling pakai gilingan pasta (ampia).
- Potong-potong sesuai selera dan siap digoreng.
Tips :
- Bila adonan
terlalu lembek dapat ditambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit.
- Bila adonan
terlalu keras dapat ditambahkan air.
- Tambahkan 2
sdm margarin + 2 sdm butter ke dalam minyak goreng agar hasil lebih garing dan
harum.
