Cheese Stick Kentang

Seharian capek masak hasilnya cuma 1 piring kecil ini doank !!!!!! saran saya kalau mau coba resep ini sebaiknya disaat rumah lagi kosong, biar dapat minimal 1 toples, gak seperti saya , hiks... 

Bahan :

• 500 gr Tepung terigu protein tinggi
• 200gr Tepung sagu
• 250 gr Kentang
• 4 butir kuning telur + 1 butir telur utuh (kocok lepas)
• 250 gram keju cheddar parut
• 30 gr mentega (saya pakai butter 15gr + margarin 15gr)
• 30 gr susu bubuk
• 1 sdt Baking soda
• Garam sesuai selera (saya pakai 2 sdt)
• 1 sachet Royco ayam (boleh diskip kalau tidak suka)

Cara Membuat :

1. Kentang dikukus lalu haluskan.
2. Dalam mangkuk besar campur tepung terigu, tepung sagu, susu bubuk, baking soda, garam dan royco, aduk hingga rata.
3. Buat lubang di tengah tepung, masukkan telur kemudian aduk dan uleni hingga menjadi butiran-butiran.
4. Setelah rata tambahkan kentang, aduk sampai lembut.
5. Masukkan keju parut, uleni hingga rata. Cairkan mentega, selagi panas siram mentega ke dalam adonan tepung. Aduk dan uleni hingga adonan kalis. Jika adonan masih pecah-pecah dan bertepung jangan khawatir, terus saja uleni hingga semua bahan tercampur dan adonan menjadi kalis.
6. Diamkan setengah jam.
7. Ambil sedikit adonan, giling tipis pakai botol atau apapun yang bisa digunakan, saya giling pakai gilingan pasta (ampia).
8. Potong-potong sesuai selera dan siap digoreng.

Tips :  

 -    Bila adonan terlalu lembek dapat ditambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit.

 -       Bila adonan terlalu keras dapat ditambahkan air.

 -     Tambahkan 2 sdm margarin + 2 sdm butter ke dalam minyak goreng agar hasil lebih garing dan harum.