Resep Bakwan Jagung
Menu praktis untuk cemilan anak-anak, bergizi, lezat, murah dan meriah.
Bahan :
5 buah jagung manis (disisir dengan pisau)
1 butir telur ayam
3 - 4 sdm tepung terigu
Daun seledri (cincang halus) 1 batang daun bawang (iris halus)
100 gr udang (yang telah dikupas kulitnya)
Bumbu halus :
1/2 sdt merica (sesuai selera)
3 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1 butir kemiri
3 buah cabe merah (jika suka)
Garam secukupnya
Gula secukupnya
cara membuat:
- Jagung manis yang telah dipipil / disisir dengan pisau, ditumbuk / diulek kasar
- Haluskan udang dan bumbu
- Campurkan jagung manis yang telah ditumbuk kasar dengan bumbu halus yang telah digiling bersama udang, aduk rata
- Tambahkan tepung terigu, gula dan garam, aduk kemudian masukkan daun seledri, daun bawang dan telur, aduk hingga seluruh adonan menyatu
- Goreng sesendok demi sesendok sampai selesai, goreng dalam minyak banyak dan api sedang sampai kecoklatan.
Note : Jagung bisa diganti dengan jagung biasa / jagung kampung, tapi saya lebih suka menggunakan jagung manis.
