Bubur Jagung

Makanan favorit dikala musim hujan tiba.

Resep Bubur Jagung

BAHAN :

► 100 g beras ketan putih
► 500 cc air
► 1 liter santan
► 300 g gula jawa (disisir)
► 100 g gula pasir
► 1 sdt garam
► 7 buah jagung manis (disisir dengan pisau)
► 3 buah jagung manis (diparut halus)
► 5 potongan nangka masak(potong dadu kecil)
► 2 lembar daun pandan


CARA :

• Masak beras ketan + jagung dengan 500 cc air sampai keduanya empuk dan air tinggal 1/4 nya, aduk-aduk agar jangan lengket.
• Setelah beras & jagung empuk masukkan santan + garam + gula pasir + gula merah + daun pandan, aduk-aduk agar santan tidak pecah, masak hingga mengental.
• Setelah mengental masukkan potongan nangka sesaat lalu matikan api.
• Bubur siap disajikan.

Bakwan Jagung

 Resep Bakwan Jagung

 Menu praktis untuk cemilan anak-anak, bergizi, lezat, murah dan meriah.


Bahan :
5 buah jagung manis (disisir dengan pisau)
1 butir telur ayam
3 - 4 sdm tepung terigu
Daun seledri (cincang halus)
1 batang daun bawang (iris halus)
100 gr udang (yang telah dikupas kulitnya)

Bumbu halus :

1/2 sdt merica (sesuai selera)
3 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1 butir kemiri
3 buah cabe merah (jika suka)
Garam secukupnya
Gula secukupnya



cara membuat:

1. Jagung manis yang telah dipipil / disisir dengan pisau, ditumbuk / diulek kasar
2. Haluskan udang dan bumbu
3. Campurkan jagung manis yang telah ditumbuk kasar dengan bumbu halus yang telah digiling bersama udang, aduk rata
4.  Tambahkan tepung terigu, gula dan garam, aduk kemudian masukkan daun seledri, daun bawang dan telur, aduk hingga seluruh adonan menyatu
5. Goreng sesendok demi sesendok sampai selesai, goreng dalam minyak banyak dan api sedang sampai kecoklatan.
   

 Note : Jagung bisa diganti dengan jagung biasa / jagung kampung, tapi saya lebih suka menggunakan jagung   manis.